Le famiglie peruviane daranno la priorità agli alimenti di origine naturale nei pranzi al sacco dei propri figli
Con l'inizio del nuovo anno scolastico, le famiglie peruviane cercano diverse alternative di cibi e bevande da mettere nei cestini del pranzo dei propri figli. Quali sono state le categorie più gettonate?
Tendenze nel settore dei pasti scolastici in Perù
Per quanto riguarda il cibo, frutta e verdura sono la scelta più frequente per 6 famiglie su 10, seguite dai panini al pollo e al prosciutto. D'altra parte, il 49% delle famiglie mette l'acqua nei cestini del pranzo dei propri figli, seguita da succhi e/o bibite naturali, confermando la tendenza a preferire scelte salutari già osservata negli anni precedenti.
Influenza del livello socioeconomico e regionale sul contenuto del cestino del pranzo scolastico
La scelta degli alimenti che le famiglie inseriscono nei cestini del pranzo dei propri figli è comune a tutti i livelli socioeconomici, sebbene assuma maggiore rilevanza nelle famiglie dei ceti medio-bassi, dove più di 6 famiglie su 10 includono frutta e verdura. Inoltre, l'acqua risulta essere la bevanda più preferita, specialmente nelle famiglie del livello socioeconomico D.
Composizione dei pasti scolastici per regione in Perù
A Lima (65%) e nella regione Nord (62%) si preferiscono prodotti freschi come frutta e verdura, mentre l'acqua è la scelta prioritaria per l'idratazione dei bambini (rispettivamente il 53% e il 51%). Come seconda opzione, spiccano il panino al pollo (46%) nelle famiglie della regione Nord e i succhi o le bevande rinfrescanti naturali (40%) e (36%) nelle regioni Nord e a Lima.
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