L'inflazione nel 2023 ha spinto le famiglie francesi a ridurre gli acquisti di beni di largo consumo del -3,2%, pur aumentando la spesa dell'8,2%.
Con un’inflazione record dei prodotti alimentari pari al +12,8%* in media su base annua, i francesi hanno stretto la cinghia per gli acquisti di prodotti FMCG-FLS** fino al mese di ottobre. Il dato cumulativo dell'anno si attesta a -3,2% in termini di volume degli acquisti, con un netto rallentamento del calo a fine anno e persino un mese di dicembre che passa in territorio positivo a +0,5%. Nessuna euforia quindi per questo periodo di festività di fine anno, ma le famiglie hanno riservato questo momento per concedersi qualche piacere pur rimanendo ragionevoli.
Se si guarda al quadro generale, si può notare che il 2023 si è chiuso con un aumento dello 0,5% in termini di volume rispetto al 2019. Questa crescita testimonia la resilienza dei mercati.
La spesa annuale per famiglia ha registrato un balzo di 306 € e ammonta a 5.129 € spesi in beni di largo consumo (PGC-FLS) e prodotti freschi (PFT)*** (di cui 3.812 € in beni di largo consumo).
Un dato senza precedenti negli ultimi 40 anni!
In un contesto di crisi permanente (inflazione, disuguaglianze sociali, riscaldamento globale, tensioni geopolitiche, guerre…), i consumatori francesi hanno dato prova di resilienza e capacità di adattamento, modificando le proprie abitudini di acquisto e di consumo nel 2023.
Hanno continuato ad andare a fare la spesa più spesso (2 visite in più al negozio), per distribuire le spese nel corso del mese. I carrelli sono meno pieni (meno articoli -1,9% e confezioni più piccole -1,3%), ma il costo è aumentato del +6%.
Per far fronte a questi aumenti dei prezzi e limitare l'impatto sulla spesa alimentare, le famiglie hanno dovuto fare delle scelte: ridurre le quantità acquistate, optare per marche diverse, rivolgersi a canali di distribuzione o catene di negozi diverse.
Il calo degli acquisti, la prima scelta dei francesi
Ma, a ben vedere, è stato il calo dei loro acquisti a costituire la loro scelta principale, e a spiegare quasi i tre quarti delle loro decisioni.
• Riducendo lo spreco alimentare.
• Consumando meno varietà a colazione.
• Concentrandosi sul piatto principale a pranzo.
• Rinunciando ogni tanto al formaggio o al dessert.
Il calo incide maggiormente sui prodotti di alto valore nominale e sui prodotti non alimentari, come i prodotti per la pulizia (-6 %) e quelli per l'igiene e la bellezza (-7 %) (trucchi -11 %; prodotti per la doccia -12 %; prodotti per la rasatura -8 %).
Una parte delle famiglie francesi ha dovuto fare veri e propri sacrifici, arrivando talvolta a saltare alcuni pasti. L'alimentazione è diventata una voce di spesa su cui tagliare per far fronte all'aumento dei costi energetici e delle spese fisse.
E la percentuale di famiglie vulnerabili è passata dal 35% nel 2020 al 41% della popolazione nel 2023.
E sebbene il calo degli acquisti di prodotti freschi tradizionali abbia subito un rallentamento, rimane comunque evidente (-2%), con la stragrande maggioranza dei mercati in calo. Gli agrumi, che hanno visto i prezzi salire alle stelle, registrano un calo dell'8,3% in volume, mentre le patate, anch'esse soggette a forte inflazione, se la cavano piuttosto bene con un aumento del +1%. Lo stesso vale per le proteine a basso costo, come il pollo, che registra un aumento del 5,5%. Il mercato totale dei prodotti freschi tradizionali registra una crescita in valore del +3%, ovvero la metà di quella dei prodotti di largo consumo (PGC-FLS).
Un abbassamento del livello qualitativo dei prodotti acquistati
Parallelamente al calo degli acquisti in termini di quantità, i consumatori si orientano verso prodotti di fascia più bassa. Questa scelta di prodotti meno costosi rappresenta il 16% delle loro decisioni di acquisto:
• Si registra una tendenza (mix di prodotti) verso i marchi del distributore (MDD) e i prodotti a basso costo, che continuano a guadagnare quote di mercato in termini di valore e vedono anche aumentare la loro popolarità e la loro immagine. Senza contare che i marchi del distributore hanno ancora un potenziale di crescita, se si considera la loro quota di mercato ancora modesta in Francia rispetto agli altri paesi europei.
• Il calo delle vendite è dovuto anche alla diminuzione degli acquisti dei cosiddetti prodotti della «transizione alimentare», in primo luogo quelli biologici, che registrano un calo del 15%.
L'inflazione frena leggermente le buone intenzioni di mangiare in modo più sano, ma non le blocca del tutto. I francesi continuano a prestare attenzione a ciò che mettono nel piatto e il 42% di loro apprezza il Nutriscore per motivi di salute. La preoccupazione per l'ambiente sta crescendo, il numero di famiglie eco-impegnate aumenta e queste scelgono prodotti più ecologici e mettono in atto azioni per ridurre i propri rifiuti. Nonostante il telelavoro e l'aumento dei pasti da preparare a casa, le famiglie hanno acquistato meno piatti pronti (-2,8%) e la quota del "fatto in casa" è tornata a crescere (+0,3 punti percentuali).
Le famiglie più impegnate in un consumo più responsabile, quelle che nella tipologia Worldpanel vengono definite "Consom'acteurs", hanno ridotto drasticamente i propri acquisti del 12,5% e le proprie spese del 3,5%, nonostante l'inflazione.
Le famiglie si sono adattate e non hanno esitato a cambiare negozio, passando da uno all’altro e scegliendo l’offerta più conveniente in termini di prezzo. Hanno privilegiato le catene indipendenti a scapito di quelle centralizzate. Leclerc è il grande vincitore di questi spostamenti tra catene ed è riuscito nell’impresa di guadagnare un punto di quota di mercato in valore per dieci mesi consecutivi.
Nel 2023 le catene di negozi hanno fatto meno ricorso alle promozioni. La spesa destinata alle promozioni raggiunge solo il 14,5% della spesa totale per beni di largo consumo (BLC) e prodotti freschi (PF) ed è in calo di 0,4 punti percentuali. Tuttavia, si tratta di uno strumento chiaramente apprezzato in questo contesto inflazionistico, e le aspettative dei consumatori sono molto elevate:
Il 79% (+5 punti percentuali) dichiara: «Compro prodotti in offerta il più spesso possibile»
Il 71% (+3,3 punti percentuali) dichiara: «Quando il mio marchio preferito è in promozione, ne faccio scorta»
36 % (+4 punti) «Vado in diversi negozi per approfittare delle migliori offerte»
Clicca qui per scaricare la nostra infografica con i 10 dati chiave da ricordare del 2023.
*Fonte: Circana Inflation Anno 2023 - categoria HM, categoria SM, EDMP FR, proxi, drive GS
**Fonte Kantar Worldpanel - A Domicilio - Tutti i Circuiti FRANCIA - Totale PGCFLS = Universo dei prodotti PGC + FRAIS LS = Prodotti di Grande
Consumo e Prodotti Freschi in Libera Vendita (Alimentari, Liquidi, Igiene e Bellezza, Pulizia)
***PGC-FLS+PFT : + PGC-FLS + Prodotti Freschi Tradizionali (Macelleria, Frutta e Verdura, Pescheria…). Sono esclusi i vini e i prodotti non alimentari.
Informazioni su Kantar: Kantar è leader mondiale nell'analisi e nei dati di marketing, nonché partner indispensabile per i marchi delle più grandi aziende del mondo, tra cui 96 dei 100 maggiori inserzionisti globali. Combiniamo i dati attitudinali e comportamentali più rilevanti e significativi con una profonda competenza e piattaforme tecnologiche per monitorare il modo in cui le persone pensano e agiscono. Aiutiamo i nostri clienti a sviluppare strategie di marketing che costruiscano il loro futuro e garantiscano loro una crescita sostenibile.
Contatti per la stampa: deborahzeitoun@dz-co.fr - 06 25 69 87 59
.svg)