Il nostro rapporto con i ristoranti è cambiato notevolmente dall'inizio della pandemia. Oggi, oltre il 50% dei pasti nel settore della ristorazione non viene consumato in loco. Il mercato si sta spostando dai ristoranti tradizionali fuori casa verso pasti preparati al momento per il consumo immediato, sia che si tratti di consumarli sul posto, da asporto o a domicilio.
Il nostro panel Out-of-Home monitora i consumatori in tutti i momenti in cui acquistano cibi e bevande fuori casa. Che si tratti di acquisti fuori casa o di consegne a domicilio per il consumo immediato, vi forniamo una panoramica completa del mercato, che siate produttori, distributori o piattaforme digitali.
Possiamo aiutarvi a rispondere alle seguenti domande:
- Quanti clienti effettuano acquisti nel vostro punto vendita e con quale frequenza? Come si è evoluta questa situazione nel tempo?
- Chi sono i vostri clienti e qual è il loro profilo socio-demografico?
- Qual è il contesto generale dell'occasione di acquisto: quando? Dove? Come? Perché?
- Da cosa è composto il loro menu? Quali prodotti acquistano nei vostri punti vendita?
- Cosa comprano e cosa scelgono quando si recano in altri punti vendita?
Webinar | Out Of Home: come la consegna di pasti sta trasformando il settore della ristorazione
Scoprite le risposte dei nostri esperti alle domande più frequenti: :
- Il settore della ristorazione si è completamente ripreso o si registrano ancora disparità di crescita?
- Quali circuiti stanno conquistando il mercato - e come?
- Come sono cambiate le preferenze dei consumatori?
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Sfoglia il rapporto 2022.
Webinar | La trasformazione del settore della ristorazione
Ascoltate i nostri esperti che illustrano le ultime tendenze relative al consumo a casa e fuori casa emerse dal nostro studio:
- La nuova realtà multipiattaforma
- La consegna di pasti a domicilio in base alle diverse fasce orarie di richiesta
- L'ascesa del fast food
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Webinar | Abitudini nei mercati alimentari e delle bevande dopo il COVID-19: quali rimarranno? Quali scompariranno?
Le scelte dei consumatori torneranno mai ai livelli pre-COVID-19? Analizzando i nostri panel di consumatori permanenti, possiamo individuare i principali fattori che hanno determinato i cambiamenti nei consumi nell'ultimo anno.
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Contattate il nostro team per saperne di più sull'andamento previsto di questo mercato nei prossimi mesi e sulle opportunità di crescita.
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