Una nuova classifica presenta i marchi di fast food più consumati fuori casa in Brasile
La nostra ultima classifica dei marchi presenta i marchi di fast food più consumati fuori casa in Brasile e mostra che McDonald’s è oggi il marchio più consumato dai brasiliani, seguito da Burger King e dal Gruppo Habib’s.
L'indagine utilizza l'indicatore CRP (Consumer Reach Points), che misura il numero di persone che acquistano i prodotti di una determinata azienda e la frequenza con cui ciò avviene. Più alto è il numero, maggiore è l'esposizione del marchio. È importante sottolineare che non si tratta di una classifica basata sui volumi, bensì delle reti che presentano il maggior numero di punti di contatto con il consumatore.
Nonostante abbia registrato un calo della frequenza e della penetrazione d’acquisto nell’ultimo anno, McDonald’s è in testa alla classifica con 41,9 milioni di punti di contatto, seguita da Burger King con poco più di 26 milioni di CRP, che tuttavia si distingue per la crescita del numero di acquirenti (+3,9%). Il grande protagonista della top 3 è il Gruppo Habib’s (15,3 milioni di CRP), che ha registrato un balzo del 17,5% nei nuovi acquirenti.
Al contrario, la catena Bob’s si è classificata al 10° posto, a seguito di un calo significativo sia del numero di acquirenti che della frequenza, che ha determinato una flessione di quattro posizioni, cedendo terreno a Giraffas, China In Box, Ragazzo e Madero. La causa principale di questo calo è da ricercarsi nei problemi legati alla distribuzione dei punti vendita, nonostante il prodotto si distingua per il gusto.
Queste catene più piccole e nazionali che hanno guadagnato terreno stanno riuscendo a intercettare le attuali tendenze di consumo in Brasile, come Giraffas (7,9 milioni, in salita di due posizioni al quinto posto), China In Box (5,9 milioni), che guadagna tre posizioni e si colloca ora al sesto posto, e Ragazzo (5,1 milioni), all'ottavo posto. Ciò indica una tendenza alla diversificazione di questo segmento, al di là della pizza e dell'hamburger, e la necessità per le catene di diventare un'opzione per un pasto vero e proprio e non solo un capriccio. Il pubblico delle classi AB utilizza già il fast food quotidianamente durante i pasti, mentre le classi DE lo associano ancora ai momenti di svago, soprattutto nei fine settimana. L'occasione che si presenta più positivamente per il segmento del fast food è la cena, raggiungendo 40 milioni di punti di contatto
CLASSIFICA DEI RISTORANTI A SERVIZIO RAPIDO 2024
Classifica QSR 2024
I marchi in cima alla classifica si distinguono per la comodità (punti vendita in posizioni strategiche), il gusto e l'innovazione. La ricerca di nuovi consumatori e l'orientamento di campagne creative verso il pubblico che consuma fast food, come sta facendo Burger King, sono fondamentali per aumentare i punti di contatto con il consumatore e incrementare le vendite.
Va detto che questo è un momento favorevole per il mercato del fast food in Brasile. Nonostante l’aumento della spesa media (+31,6%) dovuto all’inflazione e al rincaro dei prezzi, i brasiliani hanno aumentato il consumo fuori casa. Nel primo trimestre del 2024, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, si è registrato un aumento del 34% in valore, una crescita del 14,1% in termini di unità e un incremento del 30,7% nelle occasioni di consumo. Il canale del fast food ha guidato la crescita in valore, con un aumento del 9,7% nel contributo.
Il consumo di questo tipo di pasto veloce sta aumentando soprattutto nelle classi sociali A/B e D/E, che registrano una crescita rispettivamente del 5% e dell'11%, nonché tra i giovani fino ai 29 anni (+11,2%).
I marchi che sapranno individuare il proprio pubblico e offrire esperienze di acquisto in grado di coniugare gusto, praticità e un buon rapporto qualità-prezzo riusciranno a conquistare nuovi clienti e ad aumentare la frequenza di acquisto di quelli abituali. Inoltre, disporre di validi strumenti per la consegna a domicilio, in forte crescita in tutte le fasce sociali del Paese, è indispensabile per il successo di questi marchi.
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