Scopri come il caldo influisce sulle prestazioni del settore durante l'estate, il periodo di picco dei consumi
Il caldo torrido previsto per i prossimi mesi e la situazione economica più favorevole per i brasiliani dovrebbero dare una spinta al mercato delle bevande durante l'estate.
Il consumo di bevande fuori casa si sta gradualmente riprendendo dagli effetti della pandemia. Tra l'estate 2021/2022 e la stagione 2022/2023, si è registrato un aumento del 26% della spesa media, passata da 90 a 113 real. I prodotti che hanno registrato il maggiore aumento di consumo in termini di unità sono state le bevande energetiche (+64%) e l'acqua minerale (+37%). I motivi principali, a loro volta, sono stati il gusto (47%) e la sete (17%).
A trainare il mercato delle bevande sono stati i giovani adulti di età compresa tra i 18 e i 29 anni (+41%), le classi sociali A, B e C (+15%) e i residenti della regione Nord-Est (+20%). Questi prodotti sono stati acquistati soprattutto negli ipermercati e nei supermercati (+34%), dai venditori ambulanti (+24%) e nei bar (+21%).
Anche all'interno delle famiglie si è registrato un aumento del 19% della spesa media, passata da 183 a 218 real. Le bevande che hanno registrato i risultati migliori sono state le bevande energetiche (+41%) e i tè pronti (+27%). Vale la pena sottolineare che il mercato delle bevande è piuttosto rilevante nell'e-commerce, dove 2 milioni di famiglie hanno acquistato prodotti di queste categorie la scorsa estate, con un aumento del 4% rispetto alla stagione 2021/2022.
Gli acquisti sono stati effettuati principalmente sulle piattaforme online dei rivenditori specializzati nella vendita porta a porta (+34%) e all'ingrosso (+21%). I residenti della Regione Metropolitana di Rio de Janeiro (+26%), le persone di età superiore ai 50 anni (+14%) e le classi A e B (+12%) hanno registrato una crescita significativa nel confronto tra l'estate 2022/2023 e il periodo precedente.
Le nostre previsioni per questa stagione indicano una crescita del 5% o di 1 miliardo di real brasiliani nel fatturato del settore. La scorsa estate si è già registrata un'importante ripresa per il mercato delle bevande, che dovrebbe intensificarsi quest'anno. Fuori casa, ipermercati e supermercati registrano una crescita, mentre i piccoli negozi e le drogherie continuano a incidere negativamente. Per questi canali, è importante che l'industria lavori sull'esposizione nei frigoriferi, poiché i prodotti pronti al consumo risultano più attraenti.
Il mercato delle bevande presenta caratteristiche che variano a seconda della stagione. Noi di Kantar possiamo aiutarti a capire quali sono le principali aree su cui concentrarti per la tua attività! Scarica il rapporto per scoprire come i nostri approfondimenti possano aiutarti a mettere in pratica le tue strategie e contattaci per saperne di più.
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