Il nostro studio "Consumer Insights" evidenzia nuove dinamiche nel mercato delle consegne a domicilio, come il consumo a casa di altre persone
Nel primo semestre del 2024, il consumo fuori casa in Brasile ha continuato ad aumentare in termini di frequenza (+13% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente), generando di conseguenza un aumento delle occasioni di consumo (+23%).
Il mercato delle consegne a domicilio è il principale motore della crescita dei consumi fuori casa. Contribuisce con un aumento del numero di ordini (+12%), della frequenza (41 volte nel semestre) e dello scontrino medio (46,80 R$).
Il mercato delle consegne a domicilio sta inoltre aprendo la strada a nuove dinamiche fuori casa, soprattutto per quanto riguarda il consumo a casa di altre persone, che rappresenta già il contributo maggiore, conquistando il 39% in termini di unità (un aumento di 8,8 punti percentuali nel periodo in esame).
Mercati locali: opportunità per i marchi di beni di consumo
I brasiliani danno spazio anche al consumo in loco – in inglese, chiamato on premise. Qui, la crescita è legata alle discoteche e ai locali notturni (+5% in termini di contributo in unità nel periodo studiato), ai bar (+2%) e alle caffetterie (+2%). C'è anche un maggiore contributo dei canali d'impulso (+5%), con particolare riferimento alle bancarelle sulla spiaggia e ai chioschi (+2%) e alle mense scolastiche, aziendali e universitarie (+1%).
Consumo di bevande alcoliche in Brasile
È opportuno sottolineare che le bevande si distinguono sia nel mercato delle consegne a domicilio che nel consumo in loco. Tuttavia, compaiono in momenti diversi della giornata del consumatore. Le bevande analcoliche, ad esempio, sono più consumate durante la settimana (il 73% della spesa avviene tra lunedì e venerdì), mentre quelle alcoliche vengono consumate principalmente nei fine settimana (il 48% della spesa viene effettuata il sabato o la domenica).
C'è più spazio per le bevande alcoliche la domenica e la strategia su come coinvolgere il consumatore può essere determinante per convertirlo. Per essere la scelta del cliente, è necessario essere presenti nei bar e nel mercato del delivery, oltre a collegarsi ai tradizionali eventi sportivi e agli incontri tra famiglia e amici.
I cibi, a loro volta, presentano differenze a seconda del canale scelto. Nel primo semestre del 2024, i brasiliani che hanno utilizzato il servizio di consegna a domicilio hanno mostrato una preferenza per i dolci fatti in casa (+12%), mentre coloro che hanno consumato sul posto hanno privilegiato i pasti e i salati.
Per distinguersi in un mercato con canali diversi, è necessario elaborare una strategia su misura per ciascuno di essi.
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