In Brasile, gli acquisti fuori casa sono trainati dal servizio di consegna a domicilio, che ha registrato il volume più alto degli ultimi due anni
Nonostante l'aumento della spesa media (+31,6%) dovuto all'inflazione e al rincaro dei prezzi, i brasiliani hanno aumentato i consumi fuori casa. Nel primo trimestre del 2024, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, si è registrato un aumento del 34% in valore, del 14% in quantità e del 31% nel numero di occasioni di consumo.
Inoltre, il consumo di fast food ha guidato la crescita in termini di valore del consumo fuori casa, con un aumento del 9,7% nella quota di contribuzione. Al secondo posto si colloca la ripresa delle serate in discoteca, con una crescita del 4,2%.
Per quanto riguarda le scelte di prodotto, le categorie in evidenza nel consumo fuori casa sono state le bevande analcoliche, gli snack dolci e le bevande alcoliche. Il contributo in termini di unità nel corso dell'anno è stato rispettivamente del 4%, del 3,5% e del 3%.
È inoltre opportuno sottolineare che le categorie dei prodotti di piacere hanno avuto un ruolo di primo piano nel mix di consumo, risultando i principali motori di crescita tra le diverse fasce d'età. In questo caso, i consumatori fino a 29 anni hanno privilegiato i dolci (+5%), quelli tra i 30 e i 39 anni hanno preferito le birre (+5%), i clienti tra i 40 e i 49 anni hanno scelto le bibite gassate (+2%) e quelli di età superiore ai 50 anni hanno privilegiato i gelati (+2%).
Anche i brasiliani hanno dato un forte impulso alle ordinazioni tramite consegna a domicilio. Questo canale ha guadagnato terreno grazie a prodotti dal costo contenuto, raggiungendo il volume più alto degli ultimi due anni. L'aumento è stato trainato dalla frequenza (+46%) e dal volume medio (+16%) registrati nell'ultimo trimestre.
In questo contesto, i consumatori hanno utilizzato le app dei negozi come principale strumento per effettuare ordini a domicilio, con un aumento del 60% del volume degli acquisti. In questo caso, i giovani fino a 29 anni hanno costituito il pubblico principale (contributo del 154%), gli snack dolci e le bevande alcoliche sono stati i carrelli più richiesti (rispettivamente 176% e 25%) e la categoria "altro" ha registrato il dato più rilevante (134%).
Il consumo di fast food in Brasile è stato un fattore determinante per la crescita del settore alimentare. Per comprendere meglio questo fenomeno e avere una visione a 360° delle abitudini di consumo, sia a casa che fuori casa, contattate i nostri esperti.
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