Nonostante l'ulteriore rallentamento dell'aumento dei prezzi, la spesa è tornata a livelli più normali dopo l'impennata registrata il mese scorso. Nel corso delle quattro settimane, i consumatori hanno speso in media 410 sterline in generi alimentari, 14,24 sterline in meno rispetto al periodo precedente.
Con l’inflazione nuovamente in calo, questo segna il quinto mese consecutivo di rallentamento dei prezzi. I consumatori avvertono un senso di sollievo: il 39% si sente ora a proprio agio dal punto di vista finanziario, segnando il livello più alto di fiducia finanziaria dal novembre 2021*. Ma il quadro non è affatto lo stesso per tutti: il 20% dichiara di trovarsi in difficoltà, e questo ha un chiaro impatto sulle decisioni di spesa. Tra queste famiglie, il 30% è più propenso a dare priorità ai generi alimentari di prima necessità rispetto a spese estive aggiuntive come vacanze e viaggi.
Molti consumatori hanno fatto ricorso alle promozioni per contenere i costi: il mese scorso, il 31,3% delle vendite ha incluso un’offerta, il livello più alto registrato quest’anno. Mentre le marche proprie premium sono tornate a registrare una quota a due cifre per la prima volta da marzo, attestandosi all’11,1%, nelle ultime quattro settimane 96 milioni di acquisti hanno incluso un prodotto a marchio proprio economico; tuttavia, questa rimane una fetta di mercato più piccola e in calo.
I capi essenziali e pratici per l'estate si rivelano un'ottima scelta
Con il caldo che si è protratto fino ad agosto, i prodotti estivi più pratici e apprezzati hanno registrato buoni risultati. Le salse hanno registrato un aumento del 23,3%, seguite da vicino dall’insalata di cavolo con il 23,1% e dall’insalata di patate con il 22%. Gli stuzzichini refrigerati hanno registrato un aumento del 15,2%, le quiche refrigerate del 15,8% e le olive refrigerate del 13,3%, completando un assortimento estivo pensato più per spizzicare che per cucinare. Anche le vendite di creme solari hanno registrato un balzo del 58,4%, con la fascia d’età sotto i 45 anni che ha determinato l’incremento più significativo, poiché le famiglie si preparavano a trascorrere più tempo all’aperto.
Sebbene il caldo persistente abbia messo a dura prova il reparto dei surgelati, ciò non ha scoraggiato i consumatori, che questo mese hanno effettuato 6,2 milioni di visite in più rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Gelati e sorbetti hanno guidato la crescita, con vendite in aumento del 26,1% rispetto all’anno scorso. Anche la frutta surgelata si è distinta, con vendite in crescita del 48,1%, superando di gran lunga la categoria della frutta fresca.
Il caldo persistente in tutto il Regno Unito ha sicuramente influenzato le abitudini alimentari e di consumo delle persone. All’inizio dell’estate abbiamo osservato che gli orari dei pasti si sono spostati verso le ore serali, con il 13% delle cene consumate ormai dopo le 20:00 **. Questo mese i consumatori hanno cercato di rinfrescarsi: la spesa per le bevande analcoliche è cresciuta del 15,1%, mentre nel reparto surgelati si è registrato un aumento degli acquisti di gelati, sorbetti e frutta congelata per combattere il caldo.
Il canale online è rimasto quello in più rapida crescita, con un aumento dell’8,3% delle visite degli acquirenti. Nonostante il rallentamento dell’inflazione complessiva sui generi alimentari, i carrelli online stanno diventando più piccoli. Con un valore di 86,28 sterline, la spesa media è ora inferiore di 1,13 sterline rispetto a un anno fa.
Ocado continua a registrare la crescita più rapida, mentre Lidl è quella che acquisisce il maggior numero di nuovi clienti
Ocado si è confermata ancora una volta la catena di supermercati in più rapida crescita, con un aumento delle vendite del 13,1% nelle 12 settimane finoal 9 agosto 2026 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. La quota di mercato di Ocado è salita di 0,2 punti percentuali, attestandosi al 2,1%.
Lidl ha registrato il maggiore aumento della quota di mercato in questo periodo, guadagnando lo 0,5% e raggiungendo l’8,8% del mercato. Ha inoltre registrato il maggiore incremento nel numero di clienti, attirando 736.000 persone in più nei propri punti vendita rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Le vendite di Lidl sono aumentate dell’8,5%.
Sebbene Asda non abbia ancora registrato una crescita delle vendite nel 2026, si sta avvicinando sempre più a questo traguardo. Con una quota di mercato pari all’11,5%, le sue vendite sono diminuite dello 0,2% rispetto all’anno precedente. Si tratta del miglior risultato registrato dal marzo 2024.
Sia Sainsbury’s che Morrisons hanno guadagnato lo 0,1% di quota di mercato in questo periodo, attestandosi rispettivamente al 15,2% e all’8,5%. Le vendite di Sainsbury’s sono cresciute del 3,5%, seguite da vicino da quelle di Morrisons, in crescita del 3,3%.
Le vendite di generi alimentari da asporto presso Co-op, catena specializzata in prodotti di prima necessità, sono cresciute del 5,1%. Co-op detiene ora una quota di mercato del 5,5%, la più alta dal settembre 2025.
Tesco, la più grande catena di supermercati del Regno Unito, detiene una quota di mercato del 27,8% con una crescita del fatturato dell'1,8%.
In questo periodo Aldi ha attirato 488.000 clienti in più. La catena di discount detiene ora una quota di mercato del 10,7%, con un aumento delle vendite dell’1,1% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
Sia Waitrose che Iceland hanno mantenuto stabile la propria quota di mercato in questo periodo, rappresentando rispettivamente il 4,5% e il 2,3% del mercato. La crescita delle vendite di Iceland, pari al 2,4%, è la più alta registrata da febbraio di quest’anno, mentre le vendite di Waitrose sono aumentate del 2,8%.
Escludendo i negozi di alimentari, le vendite relative esclusivamente ai prodotti alimentari presso M&S*** sono aumentate del 15,9% nel corso delle 12 settimane.
*Worldpanel PanelVoice, Indagine sui gruppi di pressione, agosto 2026, 9.549 famiglie intervistate, panel FMCG. Date della raccolta dati: dal 17 al 29 luglio 2026.
** Worldpanel di Numerator – Panel P07 sui prodotti alimentari, 4 settimane terminate il 12 luglio 2026 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
***Nota: data la maggiore percentuale di abbigliamento e articoli vari nel proprio mix di vendite, M&S non rientra nella definizione di “negozi di generi alimentari” secondo la metodologia Till Roll su cui si basa il comunicato di Worldpanel relativo alle quote di mercato nel settore alimentare. Per questo motivo, non viene fornito un dato comparabile relativo alla quota di mercato di M&S. Il dato relativo alla crescita di M&S riportato in questo aggiornamento si riferisce esclusivamente alle vendite di beni di largo consumo (FMCG), mentre i dati relativi ai negozi di alimentari nella tabella “Quota di mercato dei generi alimentari” coprono la spesa totale registrata alle casse dei supermercati.
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Sally Ball,
, Direttrice della Business Unit presso Worldpanel by Numerator
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