Brand Footprint QSR di Worldpanel by Numerator rivela la crescita del settore, l'avanzata dei concorrenti e i cambiamenti nelle abitudini dei clienti
McDonald's è il leader tra i marchi di fast food più consumati in Brasile, raggiungendo 76,4 milioni di punti di contatto nella metrica CRP (Consumer Reach Points). Seguono Burger King (68,5 milioni di CRP), Pizza Hut (26,3 milioni di CRP), Habib's (19,8 milioni di CRP) e Giraffas (16,5 milioni di CRP). Sviluppato da Worldpanel, il CRP è un parametro che combina il numero di famiglie che consumano un marchio e la frequenza con cui tale consumo avviene. Strategie di McDonald's per mantenere la leadership in Brasile Oltre alla leadership consolidata, McDonald's si distingue anche per la forte presenza nei principali canali di vendita - consumo nel punto vendita (PDV), e-commerce e drive-thru - registrando una crescita in tutti. Ciò riflette la strategia del marchio di ampliare i punti di contatto con i consumatori, che combinano sempre più spesso modi diversi di acquistare e interagire con la rete. Nonostante la solida posizione di McDonald's, altri marchi stanno guadagnando terreno. Burger King, ad esempio, è stata la catena che ha conquistato più acquirenti tra il 2023 e il 2024, con oltre 5 milioni di nuovi clienti. Questo progresso è dovuto principalmente all'aumento della presenza di giovani tra gli 11 e i 29 anni nei negozi fisici e alla crescita tra il pubblico sopra i 50 anni nell'ambiente digitale.
Crescita dei marchi di fast food premium in Brasile
Un altro marchio che si distingue è Cabana Burger, che ha registrato la maggiore crescita in termini di penetrazione nel periodo (+87,5%), soprattutto tra i consumatori delle classi A e B e nella fascia di età compresa tra i 40 e i 49 anni. Anche China in Box e Pizza Hut figurano tra le catene che hanno ampliato maggiormente la loro base di clienti, con un aumento rispettivamente di 1,2 milioni e 890 mila nuovi acquirenti. Nel segmento premium, Madero attira l'attenzione con una crescita del 14,3% in termini di penetrazione. La spesa media dei consumatori per il marchio è superiore del 95% rispetto a quella di McDonald's e l'azienda punta ad aumentare la spesa per visita, offrendo un'esperienza differenziata all'interno del modello di fast food. Considerando le abitudini dei brasiliani al momento di scegliere questi ristoranti, la preferenza è quella di mangiare nel punto vendita stesso, che rappresenta il 49,3% delle occasioni di consumo. L'e-commerce è al secondo posto, con il 29,2%, seguito dagli ordini telefonici, con il 12,4%. Il drive-thru, a sua volta, guadagna rilevanza con un aumento di 0,4 punti percentuali nella penetrazione. Vale ancora la pena sottolineare che lo scenario generale è positivo. Nel 2024, il consumo di fast food in Brasile è cresciuto del 16% in termini di numero di occasioni e ha registrato un aumento dello 0,3% in termini di nuovi clienti. Inoltre, il 62% dei brasiliani ha consumato fast food almeno una volta all'anno. La spesa media annua in questo tipo di locale è stata di 263 real, con una frequenza media di cinque visite a persona. I dati sul mercato del fast food sono stati estratti dallo studio Brand Footprint Brasil Out of Home QSR 2025, che analizza ogni anno i marchi più scelti dai brasiliani. Nell'ultimo anno, il campione di Worldpanel è cresciuto del 75%. Con il nuovo taglio, i dati hanno iniziato a coprire il comportamento di acquisto e consumo fuori casa di 147,6 milioni di persone a livello nazionale - prima, con una copertura solo nelle principali metropoli, corrispondeva a 47,4 milioni di consumatori. Ora abbiamo una visione ancora più ampia del comportamento dei consumatori dentro e fuori casa. Parla con i nostri esperti per capire come il tuo marchio può distinguersi nel settore dei fast food.
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