Il mercato dei prodotti lattiero-caseari raggiunge quasi tutte le famiglie colombiane, che acquistano latte ogni dieci giorni
Abbiamo condotto un'analisi di mercato sul consumo di latte vaccino liquido nell'ultimo anno e abbiamo riscontrato che si tratta di una delle categorie più importanti per le famiglie colombiane. Questo segmento si è posizionato al secondo posto in termini di unità acquistate e al quarto posto per quanto riguarda la spesa destinata ai prodotti di largo consumo.
L'importanza del latte liquido deriva dal fatto che è presente nel 99% delle famiglie colombiane e che rappresenta la categoria più ricomprata nell'intero paniere dei beni di largo consumo ad alta rotazione. In media, una famiglia colombiana acquista latte ogni dieci giorni e spende annualmente 383.033 pesos per questo prodotto. Inoltre, tre marchi di latticini – Colanta, Alquería e Alpina – si trovano nella top ten dei più scelti dalle famiglie colombiane, secondo l'ultimo rapporto del Brand Footprint 2024.
Tuttavia, il mercato dei prodotti lattiero-caseari ha dovuto affrontare alcune sfide negli ultimi tempi. Tre anni fa, le famiglie acquistavano latte ogni sette giorni, con una frequenza superiore di tre giorni rispetto a oggi. Ciò ha portato a una riduzione del volume totale del -22% rispetto allo stesso periodo del 2021 (MAT mar. 2021). Questo calo di volume è stato una conseguenza degli aumenti dei prezzi e dell'inflazione, con un conseguente aumento della spesa totale nella categoria del +34%. In altre parole, sebbene le famiglie abbiano pagato di più per il latte, non ne stanno acquistando una quantità maggiore.
Mercato dei prodotti lattiero-caseari nel 2024
Nel primo trimestre del 2024 si osserva una leggera ripresa negli acquisti di latte liquido, con una crescita del 2% in volume e del 2% in valore rispetto all'ultimo trimestre del 2023. Questa crescita indica una stabilizzazione dei prezzi. Sebbene gli acquisti trimestrali continuino a essere meno frequenti, le famiglie acquistano una quantità maggiore di latte ad ogni acquisto, raggiungendo un volume per acquisto simile a quello osservato durante il primo lockdown dovuto alla pandemia; infatti, è stato registrato il secondo volume per acquisto più alto dal 2020.
Nonostante questa ripresa, il latte non ha raggiunto il ritmo di crescita dell'intero paniere dei beni di largo consumo, che nel primo trimestre del 2024 ha registrato un aumento del 10% in volume e del 18% in valore rispetto all'ultimo trimestre del 2023.
Da un'analisi approfondita emerge che le famiglie con un basso livello socioeconomico e quelle numerose (più di cinque persone) sono quelle che hanno ridotto maggiormente l'acquisto di confezioni di latte. Questo andamento nel mercato del consumo lattiero-caseario contrasta con la crescita degli acquisti del paniere complessivo, specialmente nei settori Alimentari, Igiene personale e Igiene domestica, il che indica una riconfigurazione del carrello della spesa volta a dare priorità all'alimentazione e all'igiene.
Si osserva che la categoria del latte vaccino liquido è ancora ben lontana dai livelli di acquisto degli anni precedenti. I produttori devono affrontare la sfida di riconquistare la fiducia e il sostegno delle famiglie colombiane.
È fondamentale comprendere cosa cerca il consumatore in questa categoria, i motivi alla base dei ritardi negli acquisti, i momenti di maggiore domanda e in che modo i produttori possano attuare iniziative di branding efficaci, attirare nuovamente i consumatori e recuperare le vendite in un contesto in cui i prezzi non incidono più come un tempo. Contattaci per scoprire le strategie da prendere in considerazione nel mercato dei prodotti lattiero-caseari.
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