Le tavolette di cioccolato e le confezioni assortite, che rappresentano le opzioni più convenienti, dovrebbero continuare ad andare forte quest'anno, secondo Kantar
L'aumento del prezzo del cacao non ha ancora influito sul consumo di cioccolato a livello domestico, che in Brasile rimane positivo, e non dovrebbe incidere negativamente sulla Pasqua di quest'anno, in linea con la tendenza del 2024.
Secondo un'indagine condotta dalla divisione Worldpanel di Kantar, il consumatore brasiliano dovrebbe continuare a fare scelte volte a non gravare troppo sul proprio portafoglio, continuando ad acquistare prodotti di questa categoria sia per il consumo personale che come regali in occasione della festività, proprio come ha fatto lo scorso anno, quando ha puntato su opzioni più economiche, quali barrette, confezioni assortite e cioccolatini. Secondo Kantar, il volume degli acquisti di cioccolato nel periodo pasquale (marzo e aprile) del 2024 è cresciuto del 15% rispetto al 2023, trainato principalmente dai formati standard, in particolare le tavolette (22,5%) e le confezioni (45,3% del volume stagionale). In quell'anno, il 44,4% delle famiglie brasiliane ha acquistato cioccolato nel periodo analizzato, con i negozi self-service come principale canale di acquisto. I prodotti di punta sono state le confezioni di cioccolatini, che hanno rappresentato oltre il 50% del volume regalato in questo periodo, mentre le uova di Pasqua hanno registrato un calo, passando dal 20% della quota di vendite nel 2023 al 12,6% l'anno successivo. Il consumo di uova di Pasqua, che durante la pandemia di Covid-19 ha visto nelle versioni artigianali i motori della crescita, nel 2024 ha iniziato ad avere come motore di crescita le uova industriali (aumento del 17,3% rispetto al 2023).
Le cioccolaterie, in costante crescita, rappresentano già quasi il 30% del volume delle vendite nel periodo in esame, grazie ai prezzi competitivi delle loro uova rispetto a quelli dei marchi della grande distribuzione.
Consumo di cioccolato in Brasile nel 2024
Secondo un'analisi di Kantar, l'ultimo semestre del 2024 ha segnato l'inizio di una tendenza al rialzo dei prezzi, con un aumento del 7% rispetto al secondo semestre del 2023, e una diminuzione dell'intensità degli acquisti. Questo fenomeno si è riscontrato in tutte le fasce sociali, le quali, pur con dinamiche diverse, hanno cercato di mantenere l'equilibrio del proprio budget per non rinunciare alla categoria dei cioccolatini.
A riprova di ciò, nell'ultimo trimestre del 2024 i brasiliani di tutte le classi sociali hanno adottato strategie diverse per continuare ad acquistare il prodotto: le classi A e B hanno privilegiato i marchi economici (+8,4% in volume) o premium (+10,6% in volume), mentre la classe C ha mantenuto la preferenza per i marchi premium (+9,4%), ma ha ridotto il consumo del 7,5% in volume, e la classe DE ha privilegiato i marchi economici (+19,3%). Nel contesto generale, i marchi mainstream sono stati meno privilegiati, di fronte a un consumatore attento al rapporto qualità-prezzo, in un momento in cui la differenziazione è essenziale per definire l'acquisto.
Nel complesso, nonostante l'aumento dei prezzi, i consumatori hanno acquistato l'8,6% in più di confezioni di cioccolato per ogni visita al punto vendita, ma hanno ridotto la frequenza degli acquisti del 4,8% nell'ultimo trimestre del 2024 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Uno scenario ancora positivo, che dimostra che i brasiliani sono fedeli a questa categoria e fanno scelte più intelligenti per continuare ad acquistare – dato che il volume acquistato per visita al punto vendita in chili è stabile, a dimostrazione di un equilibrio dei prezzi grazie alle confezioni di dimensioni più piccole.
In vista della Pasqua, Kantar punta sulla tendenza osservata lo scorso anno. “Non prevediamo un aumento del volume delle vendite di uova di cioccolato quest’anno, ma lo scenario potrebbe rimanere stabile rispetto allo scorso anno. Il consumatore dovrebbe puntare sulle tavolette di cioccolato e sulle confezioni di cioccolatini per risparmiare, così come sta già iniziando a fare, con scelte più razionali per non abbandonare la categoria”, commenta Juliana Kohler, direttrice clienti della divisione Worldpanel di Kantar.
La dirigente prevede un probabile aumento del prezzo dei cioccolatini dopo la festività, ma ritiene che la loro diffusione nelle famiglie non dovrebbe diminuire. “In base a quanto osserviamo in Kantar, il cioccolato è entrato nelle case brasiliane e non dovrebbe uscirne tanto presto. È una categoria insostituibile nel carrello della spesa. Quindi, in periodi di maggiore ristrettezza economica, il consumatore punta su scelte più intelligenti, riducendo la frequenza di questo acquisto o optando per confezioni economiche, ad esempio”, conclude Kohler.
I dati sopra riportati provengono dal Panel sugli acquisti della divisione Worldpanel di Kantar, che rileva il comportamento di 150 milioni di persone in tutto il Paese.
.svg)