Secondo i nostri ultimi dati, nelle quattro settimane fino al 22 febbraio 2026 le vendite di generi alimentari da asporto sono aumentate del 3,4% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. L'inflazione dei prezzi dei generi alimentari a parità di superficie è salita leggermente al 4,3%, dopo aver registrato un calo in ciascuno dei quattro mesi precedenti.
I consumatori hanno scelto sempre più spesso di fare acquisti online, con un aumento delle vendite via Internet del 9,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Nel corso delle quattro settimane sono stati effettuati oltre 18 milioni di ordini, portando la quota di mercato di questo canale al 13,0%, il livello più alto dal luglio 2021.
Le famiglie più benestanti di Londra e del sud-est dell'Inghilterra continuano a essere quelle più propense a fare la spesa online. Tuttavia, l'attrattiva di questo canale si sta ampliando, con consumatori provenienti da una gamma sempre più ampia di contesti economici che ne apprezzano sempre di più la comodità.
Chi fa acquisti per San Valentino rimanda tutto all'ultimo minuto
In occasione di San Valentino, i consumatori hanno voluto rendere più romantica l'atmosfera a casa, concedendosi esperienze culinarie di alto livello. La spesa per menu di lusso, dal prezzo di 10 sterline o più, ha raggiunto i 39 milioni di sterline nella settimana di San Valentino, un importo sette volte superiore rispetto alla settimana precedente.
L'aumento della spesa per i menu fissi è iniziato a metà settimana, con un'accelerazione delle vendite a partire da mercoledì 11 febbraio, accompagnata da un notevole aumento degli acquisti di spumante. Tuttavia, molti hanno aspettato l'ultimo momento: quasi il 12% delle famiglie ha acquistato un menu fisso di alta gamma solo nella serata di venerdì.
Gli acquirenti di bistecche si sono attivati verso la fine della settimana, con un picco delle vendite registrato venerdì 13 e sabato 14 febbraio. Anche gli amanti del cioccolato hanno aspettato l'ultimo momento: venerdì è stato infatti il giorno in cui si è registrato il maggior volume di acquisti di cioccolato per San Valentino.
I costosi pancake danno il tono alla Pasqua
Le vendite degli ingredienti per i pancake hanno registrato un'impennata nei sette giorni precedenti il Martedì Grasso: la farina è aumentata del 34%, lo zucchero del 17% e i limoni addirittura del 70%, poiché i consumatori hanno fatto scorta in vista di questa tradizione annuale.
È emersa chiaramente anche la richiesta di prodotti pronti: le vendite di preparati per pancake sono più che raddoppiate nel corso della settimana (+114%). Tuttavia, chi quest'anno ha deciso di prepararli in casa ha dovuto spendere leggermente di più per questo piacere, dato che il costo degli ingredienti principali ha raggiunto le 7,77 sterline*, con un aumento di 42 pence, pari a quasi il 6%, rispetto all'anno scorso.
In vista della Pasqua, i consumatori noteranno che i prezzi del cioccolato rimangono elevati, con un aumento del 9,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Sebbene si tratti comunque di un aumento significativo, il ritmo dell'inflazione in questo settore sta iniziando a rallentare e si trova ora al livello più basso dal settembre 2025.
Nelle 12 settimane fino al 22 febbraio 2026, Ocado si è confermata ancora una volta la catena di negozi alimentari in più rapida crescita, una posizione che mantiene dal settembre 2025. Con un aumento delle vendite del 15,1%, la quota di mercato dello specialista online ha raggiunto il 2,1%, in crescita rispetto all'1,9% registrato nelle corrispondenti 12 settimane del 2025.
Lidl ha registrato una crescita a doppia cifra del fatturato per il dodicesimo trimestre consecutivo, con un aumento questa volta del 10,0%. Conquistando un ulteriore 0,5% di quota di mercato, la catena di discount ha superato i concorrenti tradizionali e ora detiene il 7,8% del mercato.
La quota di mercato di Sainsbury’s è salita al 16,1%, rispetto al 15,8% di un anno fa, grazie a un aumento delle vendite del 5,2% nelle ultime 12 settimane. Nel corso di questo periodo, la catena ha registrato un afflusso di 400.000 clienti in più nei propri punti vendita.
Tesco, la più grande catena di supermercati del Regno Unito, ha registrato un aumento delle vendite del 4,5%, portando la propria quota di mercato al 28,5%, con un incremento di 0,2 punti percentuali rispetto al 2025. Le vendite di Waitrose, parte della John Lewis Partnership, sono cresciute del 5,6%: il tasso di crescita più alto registrato dalla catena di supermercati dal marzo 2021. La quota di mercato è salita al 4,8%, in aumento rispetto al 4,7% dello scorso anno, il livello più alto degli ultimi tre anni.
Le vendite di Aldi sono aumentate del 3,1% su base annua, raggiungendo una quota di mercato del 10,1%. Iceland ha mantenuto una quota del 2,3%, con un aumento delle vendite del 2,7%, mentre Morrisons detiene l'8,4% del mercato a seguito di un incremento delle vendite del 2,3%. Asda e Co-op rappresentano rispettivamente l'11,5% e il 5,0% del mercato dei generi alimentari al dettaglio.
Sebbene M&S non sia un negozio di alimentari, rappresenta un importante concorrente dei supermercati nel settore dei piatti pronti refrigerati, che hanno avuto un ruolo di primo piano nei carrelli della spesa di San Valentino. Le vendite di generi alimentari presso M&S sono aumentate del 7,0%** nelle ultime 12 settimane rispetto allo scorso anno.
* Calcolo basato sul prezzo medio pagato per 4 pinte di latte, 1,5 kg di farina 00, 1 kg di zucchero semolato, 6 uova e un sacchetto di limoni.
**Nota bene: data la maggiore incidenza di abbigliamento e articoli vari nel proprio mix di vendite, M&S non rientra nella definizione di "negozi di generi alimentari" secondo la metodologia Till Roll su cui si basa il comunicato Worldpanel sulle quote di mercato nel settore alimentare. Per questo motivo, non viene fornito un dato comparabile sulla quota di mercato per M&S. Il dato di crescita di M&S citato in questo aggiornamento si riferisce esclusivamente alle vendite di beni di largo consumo (FMCG), mentre i dati relativi ai negozi di alimentari nella tabella delle quote di mercato del settore alimentare coprono la spesa totale registrata alle casse dei supermercati.
Fraser McKevitt
Responsabile del settore Retail e Consumer Insight, Worldpanel by Numerator
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